Grünfruchtiges Bio Koroneiki Olivenöl erster Güteklasse aus der Messara auf Kreta von der Familie Vardakis. Im Umfeld Apesokaris, einem kleinen Dörfchen in der Messara-Ebene, findet man die Olivenhaine am Fuße des Asterousia Gebirges. Die traditionelle Bewirtschaftung erfolgt mit wissenschaftlicher Unterstützung, um schonend hervorragende Qualität zu produzieren. Durch die Abfüllung unter
Stickstoff ist kein Sauerstoff in der Flasche und der Oxidation wird vorgebeugt. Die hervorragende Qualität sowie der grasige Duft und grünfruchtige Geschmack bleiben bewahrt. Mit dem Namen Iphigenia für das Olivenöl ehrte die Familie Vardakis einen Neuankömmling in ihren Reihen mit eben diesem Namen. QUALITÄTSANALYSE (Auszug) vom 22.12.2022: Anteil freier Fettsäuren: 0,28 % / Peroxidzahl: 6,6 meq O2/kg / Wachse: 34 mg/kg / K232: 1,886 / K268: 0,132 / DeltaK: -0,004 / Polyphenole (total): 685 mg/kg. Erzeuger-, jahrgangs- und sortenreine Abfüllung. Ernte November/Dezember 2022

Für Antipasti, Salate, zum Kochen mit Gemüse oder zum Dippen mit Brot.

Das Etikett ist aus umweltfreundlicher Bagasse, ungebleicht und ohne Schutzlack.