Auf dem Anwesen lebt eine jahrhundertealte Maulbeere, ein Symbol der grünen Philosophie von Agricolura Biologica, seit Jahren im Unternehmen eingesetzt,Liebe zur Natur, Pflege der Rebe, Echtheit der Weine und Respekt für die Umwelt. Das Weingut Pinot Grigio liegt auf einer
Boden vulkanischen Ursprungs. Es ist ein Wein mit duftendem Charakter, frisch mit a zarte Fruchtnote kombiniert mit einer leichten würzigen Note:
eine Tiefe und Länge im Einklang mit den Ausgesprochenen mineralische Noten, die aus dem basaltischen Boden freigesetzt werden.
Ernte der Pinot Grigio-Trauben Anfang September mit sorgfältiger Auswahl der Trauben für Gesundheit und Reife. Vinifikation und Reifung Abbeeren und sanftes Pressen. Dekantieren des Mostes und Gärung bei kontrollierter Temperatur. Reifung auf eigener Hefe in Stahltanks für mindestens fünf Monate.
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