Leichtfruchtiges Bio Olivenöl erster Güteklasse aus Arbequina Oliven hergestellt. Ohne Kerne verarbeitet. In der bergigen Landschaft um Bocairent produziert die Familie Juan Galbis seit Generationen Olivenöl. Das Olivenöl der Arbequina Olive stammt von bis zu 400 Jahren alten Arbequina Olivenbäumen. Die tagesfrisch geernteten Oliven werden entkernt und dann weiterverarbeitet. Arbequina ist eine milde Olivensorte. In der eigenen Ölmühle wird eine hervorragende, sortenreine Qualität hergestellt. Die besonders sorgfältige und schonende Verarbeitung durch Juan Galbis gibt seinen Spitzenölen eine schön dünnflüssige Konsistenz. Das Olivenöl wirkt dadurch sehr leicht und fein. Hervorragend zu warmen Gerichten mit milden Gemüsen wie Aubergine, Zucchini und kalt zu sommerlichen Blattsalaten oder einfach mit knusprig hellem Brot.
Qualitätsanalyse (Auszug) vom 22.01.2026: Freie Fettsäuren 0,12% · Peroxidzahl 5,3 meq O₂/kg · K232 1,6 · K270 0,11 · ΔK