So einfach geht's:

Zutaten:
Für den Teig: 125 g weiche Butter, 1 Ei und 100 ml Milch
Für die Creme: 250 g Magerquark und 1 Ei

Vegane Zubereitung:
Für den Teig: 100 g weiche Margarine und 100 ml Pflanzendrink
Für die Creme: 150 g veganer Frischkäse und 150 g veganer Quark

1. Den Backofen mit Ober-/Unterhitze auf 180°C vorheizen und den Boden einer Springform (ø 25 cm) mit Backpapier auslegen.
2. Die Backmischung für den Brownie-Teig in eine Schüssel geben und mit Butter, Ei und Milch verrühren. In einer zweiten Schüssel den Cheesecake-Creme-Mix mit Magerquark und Ei verrühren.
(Bei der veganen Zubereitung Margarine mit Pflanzendrink und Backmischung für den Brownie-Teig in eine Schüssel geben und zu einer glatten Masse verrühren. In einer zweiten Schüssel den Cheesecake-Creme-Mix mit veganem Frischkäse und veganem Quark verrühren.
3. Den Brownie-Teig in die Springform füllen und glatt streichen. Anschließend mit Hilfe eines Esslöffels die Cheesecake-Creme in Klecksen oben drauf verte