Mittel- intensivfruchtiges, leichtes Bio Olivenöl erster Güteklasse aus Sizilien. Die lokale Olivensorte Cerasuola überwiegt, wobei die Sorten Biancolilla und Nocellara dem Olivenöl Leichtigkeit und Frische geben. Das schonend in Kaltextraktion hergestellte Olivenöl erster Güteklasse wird bis zur Abfüllung bei konstanter Temperatur in Edelstahltanks mit Stickstoff gelagert, um das Olivenöl vor Oxidation zu schützen. Vor Abfüllung setzen sich die größeren Schwebstoffe im Öl auf dem Boden des Tanks ab. So kann das Adamo Olivenöl ohne Filterung abgefüllt werden und behält das vollständige Aromaprofil. QUALITÄTSANALYSE (Auszug) vom 8.11.2025: Anteil freier Fettsäuren: 0,13 % / Peroxidzahl: 5,7 meq O2/kg / K232 : 1,723 / K268 : 0,146 / DeltaK : -0,0045. Polyphenole (total): 489 mg/kg (Methode MI 2019/02). Erzeuger- und jahrgangsreine Abfüllung. Ernte Oktober und November 2025. Köstliches, sehr leichtes Olivenöl hervorragend zu warmen Gerichten mit milden Gemüsen wie Aubergine, Zucchini und kalt zu Salaten oder einfach mit hellem Brot. Das Etikett ist aus umweltfreundlicher Bagasse, ungebleicht und ohne Schutzlack.